Bolinhos de delicias do mar

vamos precisar de:

750 gr de batata
2 cebolas medias picadas
5 alhos picados
azeite
um pouco de massa de pimentão
500 gr delicias do mar
2 colheres de sopa de salsa picada ( cheiro verde)
2 ovos
sal, farinha de milho
óleo


Começamos por cozer as batatas e reduzi-las a puré.
Pique as cebolas e os alhos e refogue-os no azeite 2 minutos.
Adicione as delicias cortadas, em pedacinhos.
Acrescente a salsa, a massa de pimentão e sal.
Misture e deixe refogar durante 3 minutos.
Numa tigela misture o refogado com o puré de batata e envolva,tudo muito bem.
De seguida, tenda com as mãos pequenas bolinhas de massa.
Passe-as por ovo e farinha.
Por fim frite-os em óleo até estarem dourados.