Á pois é coisinhas Orientais ;)
Vamos precisar de :
500 gr de carne borrego picada
100 gr de cebola picada
2 gemas
1 pitada de açafrão da india
1 pitada de grãos de coentros moídos
1 pitada de canela em pó
cominhos, sal e pimenta, e óleo QB
Mãos á obra, misture muito bem a carne com a cebola e as gemas e tempere a com o açafrão, os coentros, a canela, o sal, a pimenta e os cominhos.
Depois de muito bem misturado, divida o preparado em 8 porçoes e de lhes uma forma alongada, como se vê na fotografia.
Unte com um pouco de óleo 8 espetos, sejam eles de metal ou de madeira ( que se encontram a venda nos mercados), e enfie os na carne e aperte as um pouco ao espeto .
Grelhe as espetadas, serca de 10 minutos, ou até ficarem bem douradinhas.
Sirva com uma boa salada de Tomate, temperada com um azeite aromatico.
Eu ensino lhe a fazer um azeite aromatico de oregaos que nao tem muito que saber.
Encha um guelheteiro com azeite e coloque nele uma colher de sopa de oregãos e um dente de alho esmagado com algo de madeira e nao de inox( isto porque corta o sabor do alho) misture e voilá :)
Bon appetit
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