Profiteroles

esta imagem foi retirada do site www.feastdirect.co.uk/images/Profiteroles.jpg

olá , oi, rsrs
então eu hoje como prometi fui fazer uma sobremesa para o aniversário de um companheiro nosso...
e... o meu presente vais ser Profiteroles... ainda esta a segunda ronda no forno, mas como estou com este tempinho vou vos passar a receita agora ...

é fácil aparenta ser difícil e demoroso mas não é..

primeiro os ingredientes...
2,5 dl ( ou 250 ml) de água
1 colher de sopa de açúcar
60 gr de manteiga
125 gr farinha
4 ovos ( se forem pequenos(M) se fores grandes basta 3 (L)
manteiga para untar o tabuleiro

preparar a massa é colocar um tacho ao lume com a agua, o açucar, e a manteiga e mexer um pouco e quando ferver deitar a farinha de uma só vez... e mexe sempre... até a massa desprender do tacho demora assim uns 4 minutos ... mexe com uma colher ( de pau ou nao).
depois da massa estar unica , coloque a num prato para arrefecer um pouco...
assim que arrefecer coloque de novo no tacho assim nao se suja mais uma taça... e junte os ovos um a um e mexa entre cada adiçao... até estar bem ligado aqui eu usei uma vara de arames para ganhar uma melhor consistencia .. e me aconteceu ganhar uns grumos e.... sabem o que eu fiz .. bati na massa com a vara de cima para baixo como se tivesse a dar pancadinhas e resultou ... DEUS É BOM ... rsrs
e como nunca me ageitei com sacos de pasteleiro talvez porque ainda nao encontrei o certo uso sempre um saco de plastico... e corto a ponta deste ( so um pouco )e uso como se fosse o outro.
pode se untar um tabuleiro com manteiga ou fazer como eu ... eu comprei um papel no LIDL que faz o mesmo efeito que a manteiga é barato e não suja nadaaaa.. ihihih
depois arranje uma rede ou algo muito parecido pois assim eles (os profiteroles) não vão suar e ficar húmidos ou en vez de sequinhos.
Depois e para finalizar depois de eles estarem bemmm frios abra um buraquinho e coloque lá dentro chantily ( 2 pacotes de natas (creme de leite) batidas em castelo com 2 colheres de sopa de açúcar de preferência açúcar em pó.)
Eu prefiro depois congela-los a todos e depois retiro 30m antes do congelador e junto chocolate de tablete negro derretido... quenteee ai fica uma delicia.
Eu acho uma sobremesa xique e quando é feita por nós a xiqueza fica ainda mais xique kkkkk

espero que gostem...