esta imagem tem azeitonas... mas em vez delas coloque o fiambre em tiras...
esta imagem foi retirada do site:receitas-aprovadastita.blogspot.com
olá....
SABE AQUELES dias que não sei bem o que fazer e tal... muito tempo na cozinha....
eu sei .. por isso aqui vai uma receita fácil de fazer e .. enquanto está no forno da para tomar um banhinho...
Então se quiser fazer este empadão com puré verdadeiro de batata mesmo vou explicar em baixo como se faz , mas se quiser fazer com puré instantâneo também pode fazer, faz - se bem mais depressa...
Entao vamos precisar de:
400 gr de fiambre inteiro
1 kg de batatas
40 gr de manteiga
2 dl de leite
2 gemas
2 cebolas
1 dl de azeite
2 tomates limpos
2 colheres de sopa de salsa (cheiro verde )
1 c de sopa de sumo de limão
sal, pimenta e noz-moscada
Vamos em 1º lugar cortar 1/3 do fiambre em tiras, e o restante pique-o e reserve.
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Para o puré... lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água com sal.
Depois de cozidas tire-as ,escorra-as, pele-as (tirar a pele) e passe-as pelo passe- vite ( esmague-as).
Coloque o puré num tacho, e leve-o ao lume e junte-lhe a manteiga e o leite, sem parar de mexer.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Junte 1 gema e envolva bem e reserve.
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Agora pique as cebolas e refogue-as no azeite. Junte o tomate picado e deixe refogar.
Adicione o fiambre picado, envolva bem, junte a salsa ( cheiro verde) e o sumo de limão.Veja os temperos a ver se esta bom ok?
Para acabar coloque metade do puré num pirex , coloque o preparado de fiambre por cima e cubra com o restante do puré.
Coloque por cima de tudo as tiras do fiambre e leve ao forno a 200ºc por 10 minutos.
Retire e pincele com a gema que sobrou o topo do empadão e leve de novo ao forno por mais 10 minutos.
Pode servir com um salada de alface, com cenoura....
é gostoso.... e facinho de fazerr bjbjbj
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