Eu bem sei que o bacalhau é caro... mas... só carne também enjoa...
E como para esta receita não precisamos de postas inteiras, e sim lascadas( desfeitas)
até pode ser do mais baratinho.
Então aqui vai os ingredientes:
4 postas de bacalhau
1kg de batatas ( ou daquela de palha de pacote)
2 cebolas
2 dentes de alho
1dl de azeite
1 folha de louro
250 ml de molho Bechamel (branco)
3 dl de azeite
2 embalagem de natas (creme de leite)
leite, sal, pimenta, noz-moscada, queijo ralado se gostar...
em 1º lugar coza o bacalhau e reserve a agua em que o cozeu... no mínimo 200 ml
desfie o bacalhau ate ficar sem pele e sem espinhas.
descasque as batatas e cor te -as em cubos e frite... ou use batata palha faz o mesmo efeito
pique as cebolas e os alhos e refogue os no azeite.
junte o louro e o bacalhau ao refogado( cebola e alho)deixe a cozer e acrescente os temperos... noz-moscada, sal e pimenta.
Á parte junte o molho bechamel(branco), o leite quente e o caldo que reservou do bacalhau.
Ao bacalhau junte as batatas já fritas,a mistura anterior(bechamel, leite e caldo)
e ainda as natas... e mexa bem... se der conta que esta muito empapado... coloque mais de bechamel e mais de natas mas vá acrescentando aos poucos ...
coloque numa travessa de ir ao forno... e se quiser pode polvilhar com pão ralado ou queijo ralado...
Leve a uma temperatura de 200 c.
durante 25m.
bem é muito gostoso
para variar pode ralar cenoura e juntar também fica muito bom...
espero que gostem bjbjbjbj
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