Rolo de Carne (rocambole)

( a imagem abaixo foi retirada do blog sabores da lica)
( a imagem de cima foi retirada do blog temaseiros )


eu gosto muito de rolo de carne , pois até pode ser feito com antecedência, congelado e descongelar quando precisar de o comer...
E isto quer dizer que pode ser congelado já assado ou não...
Imagina que de manha cedo você sabe que vai ter gente para jantar e você não estava a contar, se tiver este rolo já pronto mas congelado você descongela ele assim que poder ( o bom seria umas horas antes)e coloque no forno da maneira que vou explicar em baixo.
mas também o pode congelar já assado e já cortado em fatias... aproveite faça um rolo bem grande e mesmo que seja só para duas pessoas , num dia mais corrido ( ou não) você pode descongelar apenas as fatias que vai usar, aquecer(esquentar) e preparar apenas um acompanhamento...como as ideias que vou dizer abaixo. simples e económico.

Para começar saiba que vai usar cerca de 1h e 15m para a preparação e finalizar esta receita.
você vai precisar de:

800 gr de carne de vaca
150 gr de chouriço (linguiça) picado(a)
50 gr de queijo ralado
1 carcaça (pão) de véspera - isto é se for pão de fatias use umas 3 fatias
leite que for necessário para encharcar o pão
1 ramo de salsa ( cheiro verde)
1 ovo
sal e pimenta
1 cebola pequena picada
100 gr de toucinho ou Bacon ou presunto


bem então em 1º lugar junte a carne picada e o chouriço(linguiça) picada numa tigela (vasilha).
junte o queijo ralado
junte o pão que foi molhado no leite ate ficar bem mole
junte a salsa (cheiro verde) picada
e o ovo.
Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem com as mãos.
coloque num tabuleiro uma cama de cebola cortada ás rodelas e regue com azeite.
Ainda com as mãos humedecidas forme um rolo com a carne e coloque no tabuleiro.
na cama de cebola e azeite.
coloque em cima da cebola o que escolheu dentre o toucinho , o Bacon, e o presunto.
Leve ao forno por 45m , e estará prontinho, a servir ás fatias.

para quem quiser fazer diferente como se apresenta na fotografia abaixo, podes rechear este rolo com inúmeras coisas:
queijo e presunto
ovo cozido
espinafres
salsicha
linguiça
invente coisas novas.... é bom inventar ihihih


Para acompanhar tem uma lista de coisinhas boas à disposição:
batatinhas assadas no forno
batata frita
arroz branco
arroz de cenoura
arroz de knorr
esparguete com molho de tomate
esparregado de espinafres

espero que gostem... é uma delicia... bjbjbjbjb