( esta foto, e só a foto foi retirada do blog cozinheiras desesperadas)
Esta receita pode ser feita com qualquer tipo de peixe mas,aqui eu vou usar o bacalhau,
por ser o peixe que mais gosto a seguir ao salmão e ao peixe espada....
Vamos precisar de:
750 gr de batatas
800g de bacalhau
1 carcaça (pãozinho)
2 cebolas
1 dente de alho
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de salsa picada
1 dl de leite
sal,pimenta ao seu gosto
vamos começar por fazer o puré, eu aqui vou dar uma receita de puré , digamos verdadeiro, eu faço o de compra mesmo aquele que so precisa juntar agua e leite, mas esta receita por ser tão xique kkk merece um puré verdadeiro kkk.
Então vamos descascar as batatas, lava-las, corta-las em pedaços e coze-las.
Á parte coza o bacalhau, uns 10m chega,mesmo se for posta grande ,ou desfiado.
Retire o bacalhau depois de cozido e retire um pouco da agua em que cozeu o bacalhau e junte ao pão, e reserve.
Limpe o bacalhau de espinhas e pele se for o caso de ser posta,lasque-o, triture e reserve.
De seguida , pique a cebola e o alho e refogue-os em metade da manteiga, juntamente com a salsa.
Assim que alourarem adicione o pão esfarelado ( aos pedaços).
Envolva bem e junte o bacalhau, misture e tempere com sal e pimenta a gosto.
Verta para um tabuleiro e reserve.
De seguida passe a batata pelo passe vite ( aquilo que faz a batata ficar amachucada) e acrescente o leite, e a restante manteiga, sem parar de mexer.
Coloque então o puré em cima da mistura de bacalhau e leve ao forno a 180ºc por 20m.
Aproveitem a receita parece complicada.. mas e facillll
bjbj e comam bem...
Sem comentários:
Enviar um comentário